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            • 福州高校食堂承包
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            香菇炒肉

            福州高校食堂承包供應的香菇炒肉深受學(xué)生喜愛(ài),香菇炒肉是百姓飯桌上的家常菜。主料是香菇和豬肉,屬于東北菜系,主要烹飪工藝是炒。主料:豬肉(瘦)200克、香菇(鮮)200克。

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            香菇炒肉是百姓飯桌上的家常菜。主料是香菇和豬肉,屬于東北菜系,主要烹飪工藝是炒。
            主料:豬肉(瘦)200克、香菇(鮮)200克。
            調料:豬油(煉制)75克、鹽3克、料酒10克、大蔥15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。
            步驟:
            1、肉和香菇分別切片;
            2、肉用鹽、料酒拌勻,漿上濕淀粉;
            3、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁;
            4、炒鍋燒熱注油,油熱后即下肉片,邊下邊用勺推動(dòng),待肉絲散開(kāi);
            5、待散出味后加香菇炒幾下,再倒入對好的汁,待起泡時(shí)翻勻即成。

            福州市瑞福餐飲管理有限公司提供福州高校食堂承包服務(wù)及香菇炒肉等各種菜品展示供應,歡迎來(lái)電咨詢(xún)。

            福州高校食堂承包

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