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            餐飲托管有哪些好處,制度該怎么管理?

            來(lái)源:www.dkddt.cn         發(fā)布時(shí)間:2022-08-19 返回列表
                   福州餐飲托管可以為企業(yè)節約成本,減少企業(yè)管理責任,使企業(yè)能夠專(zhuān)注于企業(yè)的核心競爭力,而且早餐和夜宵根據企業(yè)的實(shí)際需要而定,另外制度方面員工要加強飲食、食品衛生的學(xué)習,對購回肉食和小菜應認真檢查,嚴格清洗。

            一、餐飲托管有哪些好處

                   1、為企業(yè)節約了成本,較少食堂員工的開(kāi)支,不需要食堂承包管理等。

                   2、減少了企業(yè)管理責任,也了后勤的服務(wù)質(zhì)量,是企業(yè)能夠專(zhuān)注于企業(yè)的核心競爭力。

                   3、被托管的食堂是由專(zhuān)業(yè)餐飲機構和專(zhuān)業(yè)人員組成,更科學(xué)的員工的飲食可營(yíng)養搭配,保障員工的身體飲食健康。

                   4、伙食標準依據企業(yè)要求,菜譜可由托管公司營(yíng)養師根據企業(yè)特點(diǎn)和個(gè)性需求設計,在確保營(yíng)養合理搭配前提下盡力滿(mǎn)足企業(yè)不同人員的口味需求。

                   5、使用專(zhuān)業(yè)的餐飲師、具有健康證的管理人員、廚師、服務(wù)員到貴單位食堂實(shí)地操作,按照協(xié)議規定要求提供餐飲管理和服務(wù)。

            福州餐飲托管


                   6、托管公司可預先支付半月或一月的伙食費,到期根據貴單位員工飯卡、飯票等結算。

                   7、早餐和夜宵根據企業(yè)的實(shí)際需要而定。

            二、餐飲托管的制度管理

                   1、廚房人員必須加強飲食、食品衛生等學(xué)習,遵守《食品衛生法》,增強責任心、責任感,自覺(jué)搞好個(gè)人衛生、食堂衛生,做到飯菜味美、可口、清潔衛生。

                   2、每季度組織廚房人員到衛生防疫站進(jìn)行身體檢查,身體健康者方可從事本部門(mén)廚房工作。

                   3、廚房人員應講究自身衛生,上班時(shí)間必須穿戴工作服、帽、袖套,做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲,經(jīng)常以清潔禮貌姿態(tài)出現在職工面前,為全公司職工搞好服務(wù)工作。

                   4、廚房人員做好“四防”工作,即防毒、防腐爛、防霉變、防鼠屎污染,時(shí)刻記住飲食安全并落到實(shí)處。

                   5、如因工作失職,不講衛生,不關(guān)好門(mén)窗,食物不收蓋好鎖嚴,被壞人鉆了空子,導致職工食物中毒或死亡,對當事人除賠償損失,罰款外,應追究法律責任。

                   6、遵守防火安全制度,做到窮灶腳,富水缸,人走火滅,關(guān)灶火門(mén)。
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