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            • 關(guān)于食堂衛生管理有幾個(gè)方面?

              關(guān)于食堂衛生管理有幾個(gè)方面?

              ① 采購原料食品,要新鮮衛生;不得購買(mǎi)未經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢驗的肉類(lèi),病死、毒死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲(chóng)的原料;各種食品、調料要符合衛生要求,防止過(guò)期變質(zhì);存放食品、原料要做到離地、離墻,干濕物品不得同室存放。

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            • 團膳承包公司必須要遵守的制度有哪些呢?

              團膳承包公司必須要遵守的制度有哪些呢?

              目前食堂承包成為眾多大型公司的主要選擇,選擇一個(gè)的食堂承包公司是每個(gè)企業(yè)應有的責任,一個(gè)食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業(yè)在簽訂食堂承包合同前,需要注意很多方方面面,以便后續經(jīng)營(yíng)不善給自己公司帶來(lái)不必要的麻煩和損失。福建團膳承包公司必須要遵守的制度有哪些呢?

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            • 食堂托管的衛生管理方法有哪些,制度怎么管理?

              食堂托管的衛生管理方法有哪些,制度怎么管理?

              福州食堂托管的衛生管理應該有樹(shù)立全心全意為職工服務(wù)的思想,而且還要做到堅持實(shí)物驗收制度、愛(ài)護公物等事項,另外制度方面員工要加強飲食、食品衛生的學(xué)習,對購回肉食和小菜應認真檢查,嚴格清洗,那么接下來(lái)瑞福?就為大家詳細介紹一下相關(guān)內容。

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            • 學(xué)校食堂承包如何保證食材的質(zhì)量

              學(xué)校食堂承包如何保證食材的質(zhì)量

              作為一個(gè)合格的福州學(xué)校食堂承包就必須得具備規?;?jīng)營(yíng)和成功的飯堂食堂管理模式,除此之外還有很多條件才算是一個(gè)合格的食堂承包公司,下面小編就給大家說(shuō)說(shuō)學(xué)校食堂承包應該怎么做才合格吧!學(xué)校食堂必須取得衛生許可證后方可經(jīng)營(yíng),食品從業(yè)人員每年必須體檢一次,持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗,凡有傳染病者,堅決予以辭退。

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            • 學(xué)校食堂承包衛生方面需要注意哪些事項

              學(xué)校食堂承包衛生方面需要注意哪些事項

              在食堂衛生方面,不管公司將食堂外包或者自營(yíng),我們都要做好清理和防護工作,那么瑞福小編跟大家講一件關(guān)于福州學(xué)校食堂承包中的衛生注意事項有哪些。

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